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菓子職人を目指す「パティシエコース」

“パティシエコースでは、菓子製造に関する基礎知識と、実践技術を身に付けていきます。また学校によっては菓子職人だけの知識にとどまらず、通常のシェフ、パン製造などの分野も勉強します。
観光産業の成熟に伴い、多くのホテル、レストランでの菓子職人の需要は高まっています。職業としてパティシエを目指したい人も、お菓子作りが大好きだ、という人にもピッタリのコースです。”

Video source from TAFE Queensland Brisbane
(TAFE Queensland Brisbane, CRICOS 03020E)

卒業後の進路
  • パティシエ
  • ペストリーシェフ
英語

IELTS 5.5(最低バンドスコア5.0)

最終学歴

高校卒業

何を勉強する?
  • 食品安全の衛生面での実践的な取り組み
  • ペストリーの制作
  • 品質の保ち方
  • パン製造におけるイースト菌の制作
  • プチフールの制作
  • デザートの制作
  • チョコレートの製菓
  • ビュッフェの制作と提供
  • 応急処置
無料お問合せ
オプション
サーティフィケイト4 (1.5 年) + 専門学校 (0.5 年): 2 年
サーティフィケイト3 (1 年) + サーティフィケイト4 (0.5 年): 1.5 年
スポンサービザ/ビザオプション

Data source from www.payscale.com

学校リスト

QLD TAFE Queensland, Academia, Spencer College, Holmes Institute
VIC Holmesglen Institute of TAFE, Academia, William Angliss
NSW Le Cordon Bleu, Holmes Institute

 

雇用UP率
16.2%
パティシエ 5年間の雇用UP率

Data source from www.joboutlook.com.au